Recette de vin chaud macéré aux épices.

 
1. Vous aurez besoin de :
- 4 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à thé de cardamome entière
- 2 pouces de gingembre frais, pelé, émincé
- Le zeste d’une orange entière
- 6 clous de girofle
- 2 cuillères à thé de poivre rose
- ½ gousse de vanille ou un trait d’extrait de vanille
- 2 bouteilles de vin blanc
- 2 tasses de vin rouge
- 2 tasses de sucre
- ½ tasse de raisins secs
- ¼ de tasses d’amandes blanchies (entières ou émincés)
2. Dans une cruche, mettez-y toutes les épices ainsi qu’une bouteille de vin blanc. Laisser macérer durant 12 heures.
3. Dans une casserole, verser le vin et les épices macérés. Ajouter ensuite une bouteille de vin blanc et deux tasses de vin rouge. Faites chauffer le tout d’une intensité moyenne pour ne pas faire bouillir le vin.
4. Attendez que le vin soit chaud, puis servir

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