Vin de glace Vidal 2013

Ce vin de glace est fait à partir de raisin vendangés à -10 °C en février 2014.  L'eau du fruit étant gelée, le pressage lent donne un nectar concentré, arômatique et sucré. Notre méthode de vinification permet un bel équilibre entre douceur et acidité. Le taux de sucre résiduel du vin s'élève à 180 grammes par litre. 

$ 32

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Un vin de glace parfait pour faire des «cocktails» Valérie Beaulieu - Mixologue

Fiche technique

Millésime 2013
Cépage Vidal
Robe Jaune pâle
Élevage Fermentation en cuves d’acier inoxydable
Accords Foie gras, dessert, fromages fins doux.

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