Muse 2016

Le St-Pépin est notre cépage de prédilection.  Nous en faisons d'ailleurs un excellent vin sec pour lequel nous sommes reconnus.   Comme j'adore les bulles, je me suis dit que nous pourrions sûrement en faire un mousseux. Fait selon la méthode traditionnelle,  c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, nous y avons ajouté une liqueur d'expédition à base de Réserve Vidal. C'est un vin mousseux BRUT avec 7 grammes de sucre par litre.  Amélie Ousteau, notre oenologue qui a travaillé en champagne, a réussi un vin très élégant!

 

 

 

$ 36

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''Vous aimez les bulles ? Ce mousseux fait de St-Pépin vous comblera ! Des bulles fines, des arômes complexes... un véritable plaisir festif!.'' Anne-Marie, co-propriétaire

Fiche technique

Millésime 2016
Millésime 2015
Cépage St-Pépin
Robe jaune pâle, légèrement dorée
Élevage Mousseux BRUT de méthode traditionnelle
Accords tartare de poisson, saumon fumé, homard, plats salés

220x600