Ce vin bien équilibré, moyennement corsé, offre une belle harmonie entre les arômes de cerise, de bleuet et de torréfaction. Gras en bouche avec des tanins souples et agréables, ce vin révèle une finale fraîche.

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‍Cépages : Baco noir, De Chaunac

Robe : Pourpre

Vendanges : Manuelles

Élevage : Fermentation séparée des raisins, assemblage et élevage en cuves.

IGP : Vins du Québec

‍Accords : Bœuf bourguignon, filet mignon de veau, magret de canard aux fruits, fricassée