Ce rosé gastronomique fait de Maréchal Foch et de De Chaunac a fait un court passage en barrique afin que le vin respire et que les lies s’expriment. D’une couleur soutenue et d’une belle vinosité, il a des arômes de fleurs blanches et de petits fruits rouges.‍

Cépages : Maréchal Foch et De Chaunac

Robe : Rose saumoné

Vendanges : Manuelles au début de l'automne

Élevage : Fermentations en cuves et élevage en barriques pendant quatre mois.

IGP : Vins du Québec

Accords : Poulet aux olives, mets thaïlandais, côte de veau, Osso bucco, magret de canard