Une grande réussite!  Ce vin mousseux est fait à partir de St-Pépin en suivant la méthode champenoise traditionnelle.  Des bulles fines, une grande richesse aromatique et une belle persistance en bouche. À boire quand vous avez envie de célébrer la vie.

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Cépages : St-Pépin

Robe : Or pâle

Vendanges : Ce St-Pépin est le premier raisin à être vendangé à l'automne.

Élevage : Fermentation alcoolique et malolactique en cuves. Mise en bouteilles. Deuxième fermentation sur lies pendant 15 mois. Remuage et dégorgement.

Certification : Vins du Québec Certifié

Accords :  Foie gras, olives vertes, pailles au fromage, tartares de saumon