Ce vin élégant et capiteux a des arômes de fruits tropicaux et d’orange.  Doux, rond et bien équilibré avec une belle minéralité, sa longueur en bouche est surprenante.  

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‍Cépages : Riesling

Robe : Ocre

Vendanges : Vendangé à la main en janvier après plusieurs jours à une température de -8°C.  Pressé à -10°C.  

Élevage : Fermenté à basse température et élevé en cuves.

IGP : Vin de glace du Québec

‍Accords : Gâteau à l’ananas, tarte au kiwi, fromage bleu, mets épicés